实习证明和实践证明在留学申请中确实有一定的作用，但其重要性和影响力取决于多种因素。以下是对其作用的详细分析：

1. 体现专业能力和实践经验

    - 实习证明和实践证明能够证明申请者在特定领域内有过实际的工作或实践经验。这对于展示申请者的专业能力、技能以及对该领域的兴趣和承诺非常有帮助，特别是在申请那些实践性较强的专业时，如教育学、传媒、商科等。

2. 提升竞争力

    - 在众多申请者中，拥有相关实习或实践经历的申请者往往更具竞争力。这些经历不仅丰富了申请者的背景，还能够让申请者在众多申请者中脱颖而出。

3. 丰富个人陈述和简历

    - 实习和实践经历可以为个人陈述（Personal Statement）和简历（CV）增添具体内容。申请者可以通过描述自己在实习或实践中的具体任务、所取得的成就以及所获得的技能，来展示自己的能力和成长。

4. 获取推荐信

    - 通过在实习或实践中的良好表现，申请者有可能获得实习单位或实践指导老师的推荐信。这些推荐信能够为申请者的能力和品质提供有力的第三方证明。

5. 证明适应能力和语言能力

    - 对于国际学生来说，海外的实习或实践经历还能够证明他们具备跨文化适应能力和语言能力，这对于申请海外留学是一个加分项。

6. 对学术成绩的支持

    - 除了学术成绩和标准化考试成绩外，实习和实践经历能够为申请者提供额外的支持，证明他们在专业领域内的全面素质。

然而，需要注意的是：

- 真实性和相关性：实习和实践经历必须是真实的，且与申请的专业相关。招生官可能会在面试中询问相关细节，如果发现经历是伪造的，将会对申请产生负面影响。

- 实习的质量和深度：不仅仅是实习的公司名气重要，更重要的是申请者在实习中实际参与的项目和所承担的责任。有实质内容和深度的实习经历更有说服力。

- 不同国家和学校的要求不同：有些国家和学校可能更看重实习经历，而有些则可能更注重学术成绩和研究经历。

总的来说，实习证明和实践证明在留学申请中是有用的，但它们的作用更多是锦上添花，而不是决定性的。申请者应结合自身情况，合理利用实习和实践经历来提升自己的申请竞争力。